Jídelní lístek



Naše originální speciality k pivu

400gSýrové "Voňavé prkénko" (blaťácké zlato, romadúr, hermelín, niva, slanečkový salát)195 Kč
400gUzenářská "Žranice na prkně" (feferonkový bůček, anglická slanina, dunajská klobása)195 Kč
100gPečený vepřový bok nadívaný feferonky s horčicí a křenem 85 Kč
100g Tygrův zrající sýr podávaný s pivní pěnou (dle receptury a s přátelským svolením pražské restaurace Zlatý tygr)69 Kč
300gGrilovaná kuřecí křidélka s chilli omáčkou, bageta140 Kč
400g Pečená uzená žebra s hořčicemi a křenem125 Kč
100gTatarák z jemně sekané hovězí svíčkové, 4 topinky (obsahuje tepelně neupravené suroviny)169 Kč
150gTatarák z jemně sekané hovězí svíčkové se 6ti topinkami (obsahuje tepelně neupravené suroviny)249 Kč

Zahřívací kolečko pro začátek

100gPečený hermelín s rukolou, česnekem a rajčaty 89 Kč
100gPikantní nakládaný hermelín69 Kč
80gUtopenec se zelím55 Kč
100gSlanečkový salát55 Kč
150gMíchané olivy s krájeným eidamem65 Kč
100gHermelín v bramboráku109 Kč
100g Světlá masová tlačenka s cibulí a octem59 Kč

Polévky pro sílu ducha

Domácí česnečka s vyuzeným masem a sýrem 39 Kč
Boršč45 Kč

Čechy krásné, Čechy mé

150gHovězí guláš na plzeňském pivě, zahuštěn chlebem, kynutý knedlík 129 Kč
150gHovězí svíčková pečeně na smetaně, kynutý knedlík149 Kč
400g Halušky dušené se slaninou, uzeným masem a zelím119 Kč
1/2 - 1100gPečená kachna249 Kč
1/4 - 550gPečená kachna (Podávaná na variaci: červené zelí s černým rybízem, bílé zelí dušené na slanině, kynutý a bramborový knedlík.)179 Kč
1000gPečené vepřové koleno s horčicemi a křenem249 Kč
150gVepřové výpečky se zelím a kynutým knedlíkem149 Kč

Speciality restaurace Uctívaný Velbloud

200gGrilované kachní prso, podávané s jemnou višňovou omáčkou (úprava medium, pokud si nepřejete jinak)249 Kč
200g / 300gGrilovaný hovězí steak Bavette - jemný steak podávaný s omáčkou z čerstvých hub a hřibu smrkového239 Kč / 349 Kč
200g / 300gGrilovaný steak Bavette - jemný steak s jemnou pepřovou omáčkou239 Kč / 349 Kč
200gGrilovaný srnčí steak - zvěřinový steak s brusinkovou omáčkou249 Kč
200gGrilovaný srnčí steak - zvěřinový steak s pečenou bramborou v alobalu, plněnou smetanovým sýrem mascarpone269 Kč
150gSmažené srnčí řízečky s restovanými brambory na másle s cibulkou229 Kč

Hovězí maso - pokrm vskutku královský

200gUctívaný velbloud - grilovaný beefsteak se smaženou bramborovou slupkou, plněnou zakys. smetanou349 Kč
200gGrilovaný beefsteak s grilovanou čerstvou zeleninou a česnekovým dipem329 Kč
200gGrilovaný beefsteak s restovanou slaninou, cibulkou a směsí rajčat, česneku a feferonek329 Kč
400gGrilovaný beefsteak s jemnou pepřovou omáčkou649 Kč

Vepřové radosti pro každý den

Pokrmy z vepřové panenky jsou podávány v úpravě medium, pokud si nepřejete jinak.

200gGrilovaná vepřová panenka s omáčkou z žampiónů, lišek, smetany a parmazánu199 Kč
200gGrilovaná vepřová panenka v parmské šunce, dekorována blanšírovanou hruškou v portském víně199 Kč
200gSmažené řízečky z vepřové panenky s restovanými brambory na vyuzené slanině229 Kč
200gGrilovaný steak z vepřové krkovice - Tygr Steak (dle receptury a s přátelským svolením pražské restaurace Zlatý tygr)189 Kč
200gGrilovaný steak z vepřové krkovice zapečený s hermelínem a klobásou189 Kč
200gGrilovaný steak z vepřové krkovice s pečeným volským okem na slanině189 Kč
200gGrilovaný steak z vepřové krkovice s restovanými fazolkami na vyuzené slanině189 Kč
200gGrilované vepřové hranole s restovanou klobásou, cibulí, česnekem, kukuřicí, chilli papričkou a zakysanou smetanou189 Kč

Pochoutky z drůbeže

200gKuřecí prso prošité slaninou, zapečené uzen. sýrem v omáčce z pórku a smetany179 Kč
200gGrilovaný kuřecí steak v bylinkové marinádě podávaný se směsí ratatouille179 Kč
200gGrilovaný kuřecí steak v chilli marinádě s restovanou slaninou, cibulkou a pórkem179 Kč
200g Grilovaný kuřecí steak v bylinkové marinádě na lůžku ze smetanového sýru mascarpone179 Kč
200gGrilovaný kuřecí steak podávaný na smetanovém listovém špenátu179 Kč
200gGrilovaný kuřecí steak na tomatovém lůžku s čerstvými bylinkami a olivami179 Kč
200gRestované kuřecí nudličky na vyuzené slanině s česnekem, cibulí, chilli papričkou a pórkem, dekorované smetanovým sýrem mascarpone179 Kč

Těstoviny a rizota

300gNa másle restované gnocchi s kuřecím masem, gratinované v sýrové omáčce159 Kč
300gFettucine s vyuzeným lososem, bazalkou, rajčaty, česnekem a smetanovým sýrem mascarpone159 Kč
300gFettucine s parmskou šunkou, žampiony a cuketou na smetaně s parmazánem159 Kč
250gSmetanové houbové rizoto s parmazánem / kuřecí maso extra119 Kč / 159 Kč

Saláty pro zdraví

150 / 300gSalát z čerstvé zeleniny s balkánským sýrem90 Kč / 149 Kč
300gSalát z čerstvé zeleniny s grilovaným kuřecím prsem a balsamikem169 Kč
150g / 300gČerstvý míchaný salát69 Kč / 119 Kč

Rybářovy vodní radosti

200gPečený losos s limetkovou glazurou (omáčka z limety, medu másla a smetany)229 Kč
200gPečený losos v česnekovobylinkové krustě (česnek, čerstvé bylinky, extra olivový olej, mořská sůl)229 Kč
150gFilet ze pstruha pečený na másle, česneku, šlavěji s bílým vínem a cherry rajčátky209 Kč

Přílohy

150gKrokety35 Kč
150gAmerické brambory35 Kč
150gOpečené brambory35 Kč
150gSteakové hranolky35 Kč
150gHranolky30 Kč
150gRýže30 Kč
200gVařené brambory30 Kč
250gGratinované brambory se smetanou a sýrem 50 Kč
60gBramborák15 Kč
150gDušená zelenina na másle45 Kč
150gRestovaná kukuřice na másle s chilli papričkami50 Kč
150gRestované fazolky s anglickou slaninou50 Kč
4 ksKynutý knedlík24 Kč
4 ksBramborový knedlík28 Kč
4 ksTopinka24 Kč
Bageta35 Kč
Chléb4 Kč
50gTatarská omáčka15 Kč
50gĎábelská omáčka18 Kč
50gHořčice10 Kč
20gKřen20 Kč

Seznam alergenů obsažených v jednotlivých jídlech na požádání u obsluhy!